春季开学期近，为切实建牢校园食物平安防地，保障泛博师生饮食平安，3月2日至3月4日，徐州市市场监管局开展开学前校园食物平安专项查抄，以“严监管、强规范、除现患”的立场。

　　查抄人员深切市区学校食堂和学生集体用餐配送单元，聚焦食物加工环节环节，细心核查米、面、油、蛋、蔬菜等大食材索证索票取查验检疫演讲，严查来历不明、过时变质食材；深切清洗切配、烹调加工、督促严酷施行生熟分隔、烧熟煮透、温度管控等要求；现场查抄“明厨亮灶”的运转、设备设备维保及应急保障落实环境，确保供餐流程合规、风险可控。

　　下一步，徐州市市场监管局将持续紧盯校园食物平安，加大日常放哨、专项查抄取监视抽检力度，健全常态化监管机制，以最严谨的尺度、最严酷的监管、最峻厉的惩罚、守护好泛博师生“舌尖上的平安”，为新学期校园食物平安保驾护航。（来历：徐州市市场监视办理局）。

　　3月2日至3月4日，徐州市市场监管局开展开学前校园食物平安专项查抄，全力护航开学“第一餐”。